可乐鸡翅

千度01

http://img.mala.cn/forum/201211/29/130450wm7mddn005d5do58.jpg http://img.mala.cn/forum/201211/29/130451nfmfganz2an7alam.jpg 原料： 鸡翅中15个左右、花椒1汤匙、干辣椒约15个、洋葱1/4个、姜4片、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖1汤匙、香油少许、盐适量。 做法： 1、洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。 2、鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。 3、将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。 4、炒锅放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味。 5、将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油。