南充市顺庆区市场监督管理局

川网新时讯

——“市监蓝”遇上“夕阳红”监管守护“银发餐桌”安全
本网讯：(金鑫.李剑宇.曹悦) 为切实保障老年群体饮食安全与身体健康，筑牢养老机构食品安全防线，持续深化重点领域“群腐”专项整治成效。近日，南充市顺庆区市场监督管理局西山所对辖区内14家养老机构开展全覆盖食品安全专项检查，坚守“银发餐桌”安全底线。
本次检查聚焦养老机构食堂全流程、全环节，重点围绕资质管理、食材管控、操作规范、消毒留样、环境卫生、台账记录六大关键环节开展逐项核查。
执法人员实地查看食堂经营许可、从业人员健康证明、持证上岗、每日晨检制度落实情况；仔细查验米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材采购索证索票、进货查验台账及供应商资质，严把食品准入关口，坚决杜绝过期、变质、“三无”及来源不明食品流入；检查“日管控、周排查、月调度”记录及落实情况。重点严查假冒伪劣食品流入养老院，严查以欺诈手段误导老年群体、以保健食品夸大药品功效推销。
已查办过期食材食品案件一件、不正当虚假宣传案件一件。检查人员利用检查时间的同时开展指导规范和服务：一是抓学习培训促提高，开通食品安全线上线下培训和食品安全员考试，从思想认识与法治观念双提升，强化管理履职能力。严格落实持证上岗制度，强化日常监督与定期考核。二是抓监管服务促完善，构建线上线下协同监管机制，充分发挥 “颐食安网上平台”数字化监管作用，不断加强食品安全管理人员队伍建设。同时开展“互联网＋网格监管＋志愿者服务”，利用节假日等重要节点,开展部门慰问、文艺义演、志愿者定期帮扶等活动，让养老群体老有所依，老有所安，老有所乐。
下一步顺庆区市场监管局将建立养老机构食品安全常态化监管机制，持续压实机构主体责任，全面提升食品安全规范化管理水平，以严格监管与暖心服务，守护老年人“舌尖上的安全”，让老年群体吃得放心、安心、舒心。

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