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罗泉 大起大落的盐业重地
马恒健 文/图
一位蜀中名厨谈到烹饪的基本法则时曾说:关键是根据不同的菜品放适量的盐。盐多,食物难以下咽;如果无盐,人将颈粗如桶、遍体长毛,智力低下似鬼非鬼。四川的井盐,到底产于何时何地呢?当听说资中罗泉镇有一座举世无双的盐神庙后,便决定前去拜谒。
从成都出发,在球溪站出成渝高速公路,过以鲇鱼知名的球溪河镇和古朴的龙结镇,便到了静卧于仁寿、威远、资中三县交界的深丘中,隐藏在沱江支流珠溪河畔的罗泉古镇。
罗泉镇一面临纤巧秀雅的珠溪河,一面依岩石层层叠叠呈云母状的营盘山。一条绝无旁巷左道的清一色青石铺就的五里长街,如蛟龙在山水间小憩,似乎随时准备潜入河流或遁入山林。罗泉镇因此又被称为“龙镇”。由于地势逼仄,其建筑靠山一面为骑楼,临河一面为吊脚楼,仅3米宽的青石街道就只得掩盖在楼阁房檐之下了......
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