菠菜的功效与作用

养生小大人

　　一、止血凉血

　　菠菜适宜出血性疾病的患者。菠菜还可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

　　二、消食健胃

菠菜有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。也有助于中和胃酸，缓解胃痛。

　　三、降糖降脂

　　菠菜有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

　　四、预防心脏病

　　菠菜中含的亚硝酸盐能给心脏病突发者“通气”。

　　五、防止便秘

　　常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。

　　菠菜怎么做好吃

　　菠菜培根饭团的做法

    材料：条状培根1袋，大米1碗，鸡汤800毫升，菠菜1把，香油1/2汤匙，日式海苔碎2汤匙，盐少许，味精少许。

　　做法：

　　1、将大米洗净后，倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。

　　2、菠菜洗净后放入沸水中，加入1茶匙盐烫熟，然后捞出放入凉水中，再挤干水分切成沫。

　　3、将切好的菠菜放入一个大碗内，调入少许味精和香油拌匀，再加入蒸好的米饭，撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。

　　4、手上戴上一次性手套或保鲜袋，取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。

　　5、取一条培根放在饭团中间裹起来，然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。