[分享][原创]教你做简单却好吃的海椒酱

香炉草好喝 · 发表于 2009-6-26 11:00

QUOTE:

以下是引用雨中的梧桐树在2009-6-26 10:33:00的发言：
我做的好吃。

恭喜恭喜

雨中的梧桐树 · 发表于 2009-6-26 10:33

我做的好吃。

香炉草好喝 · 发表于 2009-6-26 09:46

要得。共同分享。

这就是宿命 · 发表于 2014-2-14 19:01

菜油是不是要高温烧过安？

手机网友 *发表于 2014-2-14 20:48* · 发表于 2014-2-14 20:48

要大口坛子敞开晒,不然要变质。

香芦草好喝 · 发表于 2014-2-15 01:40

翻的老帖了。就再说个小窍门，放盐就放泡菜盐，辣椒不容易泡得稀烂。姜用子姜更脆。

香芦草好喝 · 发表于 2014-2-15 01:45

这就是宿命发表于 2014-2-14 19:01 static/image/common/back.gif
菜油是不是要高温烧过安？

不用烧，直接倒生菜油。油一定要多倒，搅一搅再倒，淹过辣椒。盐要放够，不喜欢咸的就要经常搅拌。放泡菜盐。放一段时间才好吃，就没有生菜油的味道了。
本帖最后由香芦草好喝于 2014-2-15 01:46 编辑

香芦草好喝 · 发表于 2014-2-15 01:49

游客 183.220.255.x 发表于 2014-2-14 20:48 static/image/common/back.gif
要大口坛子敞开晒,不然要变质。

我说这种辣椒酱是不需要晒的，要的就是酱红亮，晒了就黑了。郫县豆瓣就必须得晒，还要放在盆子里翻来复去地晒。
本帖最后由香芦草好喝于 2014-2-15 01:50 编辑

绵阳盐亭 · 发表于 2014-2-15 12:38

:victory::victory:

老太婆a · 发表于 2014-2-16 13:43

可以我也爱吃:lol:lol:lol:lol

2784148 · 发表于 2014-2-18 18:51

吃多了会不会上火

SJXWSY · 发表于 2014-2-18 20:51

做海椒酱盐放少了是不行的，少了容易坏，生白花，可以放姜，蒜更香

蜀山连绵 · 发表于 2014-2-21 20:33

:victory:

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