中国是稻米生产大国,具有丰富的大米资源。近年来,得益于大米蛋白的深入研究,大米蛋白因能弥补动物蛋白的缺陷,防止过多摄入动物脂肪、胆固醇的作用而被食品行业所青睐,也受到越来越多人的喜爱。 相比大豆、坚果 ...