一口酸菜面块，满满都是松潘味儿
松潘古城是著名的茶马互市集散地，这里的美食种类丰富，独具特色，味道堪称一绝，让人直呼过瘾！在古城众多特色美食中，“酸菜面块”绝对是你的打卡首选……
制作酸菜面块最关键的便是酸菜。将菜叶煮到快熟的时候，取出冷却，随后装入坛子或者木桶里，密封好后存储在阴凉处，静静等待一星期左右，独特而美味的酸菜便制作好了。
接下来就是做酸菜面块了，首先在煮沸的水中加入酸菜，其次加入本地阴干的腊肉或新鲜牦牛肉，随后再将面块、土豆、牛肉等放入酸菜汤内，用旺火煮沸，待熟后，在汤里加入特制调料，保证能够满足你所有的味蕾。
作为松潘传统特色美食之一，酸菜面块吃的就是“文化”与“老味道”。
用一小铁瓢将切成碎块的猪膘熬化直至冒烟，然后将其倒至已煮熟的面块锅里，这时烫油遇汤便发出"滋滋"之声，香味瞬间四溢。
在这个季节吃上一份，鲜香滋补，暖胃暖身，营养又健康。
经过人工擀出来的面块和酸菜汤头的黄金搭配，面香浓郁、酸爽劲道，一口咬下去，鲜香酸辣在舌尖上流转，迸发出令人惊艳的感觉，在口中久久回荡，让你吃了还想吃，念念不忘！完全是只有在松潘才能吃到的美味，一定要来尝尝~
松潘的每一道美食都蕴含着本土文化的精髓也因此造就了松潘丰富的饮食文化
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