火腿虾仁蒸土鸡蛋——美味的新高度
火腿虾仁蒸土鸡蛋，安徽人家酒店的这道菜看似普通又家常，实则大有来头，深受老人和孩子们的欢迎，跟随小编来看看它有什么“不凡”的来历吧！火腿用的是大名鼎鼎的安徽绩溪火腿。绩溪火腿原材料选择山区野放的黑毛猪，腌制所用之盐往往也是竹盐，当年腌制往往并不食用，而是经过几年的发酵腌制，最后形成特色的绩溪火腿，工艺和工序和世界顶级的西班牙火腿可以一拼。绩溪火腿没有大规模的商业开发，品质的追求自然严谨。虾仁用的是胶东地区的特产——渤海对虾，渤海对虾以体硕鲜嫩、营养丰富而蜚声中外，历来是天然渔场渤海渔业的骄傲。渤海对虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要恢复的人是极为有利的食物，虾肉不仅蛋白质含量很高，有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。鸡蛋用的是安徽省大山深处放养的土鸡鸡蛋，天然饲料喂养，无激素，鸡蛋个头匀称，表皮光滑，卵黄呈现出诱人的橘红色，营养价值很高。色香味俱全，松软可口，入口即化，您心动了吗？
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