科学食用五谷杂粮

大地新象 · 发表于 2014-5-12 17:33

【科学食用五谷杂粮】薏米：又叫苡米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。有关专家研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放、化疗的毒副作用。此外，苡米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。据资料显示，美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。粳米：又名大米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。据有关研究证明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。粟米：又名小米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:53

寒蝉凄切。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:53

对长亭晚，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:53

骤雨初歇。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:53

都门帐饮无绪，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:53

留恋处、兰舟催发。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:54

执手相看泪眼，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:54

竟无语凝噎。念去去

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:54

千里烟波，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:54

暮霭沉沉楚天阔。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:55

多情自古伤离别，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:55

更那堪冷落清秋节！

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:55

今宵酒醒何处？

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:55

杨柳岸、晓风残月。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:55

此去经年，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:56

应是良辰好景虚设。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:56

便纵有千种风情，

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:56

更与何人说？

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:56

寒蝉凄切。

我有小黑猫 · 发表于 2014-5-13 12:57

对长亭晚，

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