我们喝的白酒

点都不懂事 · 发表于 2013-4-16 09:47

白酒塑化剂风波还历历在目，昨日(4月15日)央视《焦点访谈》栏目以“不明不白的白酒”为题，报道了部分小酒厂酒精酒标注问题、香精香料容易产生塑化剂等问题。对此，有分析人士表示，今日白酒股将遭遇较大的冲击。

　　报道中，有酒厂调酒师演示了食用酒精勾兑过程，“100毫升93度食用酒精，加100毫升水，酒精度就变成46度了，然后再添加各种酸类、酯类香精香料就行了。”报道中的调酒师表示，“勾兑酒在出厂时的包装上也不会标明加入了香精香料等添加剂，这已经成为行业潜规则”。

　　有业内人士表示，虽然食用酒精勾兑是符合国家相关标准的，但由于消费者一直对勾兑有误解，所以白酒企业也不愿意公布这些，在产品标注上也存在不规范的情形。但鉴于成本压力，在低端白酒中，用一部分级别较低的原酒，再用一部分食用酒精调制而成的现象较为普遍。去年，古井贡酒（000596）就被曝出低端白酒使用食用酒精勾兑。

　　对于央视上述报道，某券商分析师表示，目前白酒股刚刚从塑化剂以及限制三公消费的一波大调整中止跌，“这一下股价又玄了”。

　　央视报道表示，目前国家还没有出台有关酒精、香精香料、添加剂的检测标准，检测不出来也就意味着对于白酒的生产方式缺乏有效的监督。

　　不过，据媒体报道，今年3月份国家酒类检验检测中心主任钟杰在成都透露，目前国家正在修订中的新浓香型白酒标准，将强化甲醇、重金属、氰化物、塑化剂等安全指标。分析人士指出，一旦按照新标准严格检测，许多　‘作坊’式的酒企将无法继续生存。但是对于遵循古法酿造标准的企业而言，新标准将是提高行业集中度的又一次机会。