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广安味道栏目第八期:华仔

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发表于 2017-11-28 17:12 | 显示全部楼层 |阅读模式






广安味道第八期:华仔!
在广安独领风骚十五年,华仔的确有他超然的江湖地位!
如果说糖麻圆、暗桥米粉、油茶等美食,我们吃的是那一份情怀,但对于华仔,让我们泥足深陷无法自拔欲火焚身纠缠不清的就是他这个独一无二的味道了。
先说华仔的田螺。硕大的田螺,鲜红的辣椒加上秘制的酱汁锅里一烩,一盘娇艳欲滴的美味就出炉了。就像会吃大闸蟹的人不用辅助任何工具,会吃田螺的人也不用戴手套,就一双筷子,一根牙签,筷子夹住,牙签一夺一挑,一坨完整的田螺肉就乖乖脱离硬壳,跳上枝头,亭亭玉立犹如一根玛瑙簪,再往油汁里一滚,迅速送进嘴里,这边在嚼,手眼却不能停,看准下一个,又手起刀落,如此风卷残云般,一大盘田螺瞬间就消灭殆尽。
田螺刚吃完,泡椒兔也正好上桌了,油绿泡椒,嫩白兔丁,纵横交织成一盘迷魂阵,一旦入口,才发现绝非虚招,每一击都直捣黄龙,令人发指。大家自又是一番大快朵颐,哪还有时间容你拍个照,让朋友圈先吃,更莫说吃相和礼节了,几双筷子刀枪剑戟在泡椒里哈来哈去,几个回合,就吃得个大汗淋漓,罅牙咧嘴,连忙喝杯啤酒润润舌头,一边骂娘,一边再干。
这个时候,醉鸡也该粉墨登场了,华仔的醉鸡可不是来配盘的,她是贵州灯笼椒与鸡肉交媾而出的又一道人间极品,最是那红酒烧出的回甜味,让你在豪气云天的巅峰处又领略了红袖添香的温柔,香脂甘冽,醉的哪里是鸡?而是那个吃鸡的人,我想那道世界名菜——法式红酒焗蜗牛的味道也不过如此吧。。。



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2017年优秀网友

发表于 2017-11-28 23:39 | 显示全部楼层


泥足深陷无法自拔欲火焚身纠缠不清的是味道
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手机网友  发表于 2017-11-29 08:07
呵呵
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发表于 2017-11-30 14:23 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-30 20:43 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-12-1 11:18 | 显示全部楼层
jiangbo_cd 发表于 2017-11-30 20:43
直接说八九十期是啥子

这就是秘密了
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发表于 2017-12-5 17:08 | 显示全部楼层
秘密不可说
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发表于 2017-12-5 17:34 | 显示全部楼层
好久没去吃了
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手机网友  发表于 2017-12-6 03:58
好像在五、六年前去吃牛仔,上厕所无意间进了厨房,天!之后再也没去过。那条街都少有去
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 楼主| 发表于 2017-12-7 16:24 | 显示全部楼层
麻辣社区手机用户 发表于 2017-12-6 03:58
好像在五、六年前去吃牛仔,上厕所无意间进了厨房,天!之后再也没去过。那条街都少有去

。。。
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手机网友  发表于 2017-12-7 18:47
法国红酒焗蜗牛,呵呵,天上牛在飞,地上不交税
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手机网友  发表于 2017-12-7 18:53
门外都是臭的,你吃的兔子也许就不是你钦点的那只,至少我去吃我就发现了下锅的不是我点的那只,不要问我怎么知道的,你可以自己观察,你点的兔子只是过了一下称,立马走人,再没去过。
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