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隆昌市六强化规范“免费午餐”管理,确保学生“舌尖上的安全”

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发表于 2017-11-27 09:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
隆昌市“六强化”规范管理农村义务教育“免费午餐计划”管理,确保学生吃得安全、营养、健康。在隆昌市义务教育发展基本均衡县国家级评估、创省食品安全示范县和四川省中小学食品安全暨后勤保障工作现场会作为亮点工作展示,得到领导、专家的肯定及社会各界一致好评。
  强化责任落实,严格实行食品安全责任制。全面落实食品安全主管责任和主体责任,严格实行学校食品安全责任制和责任追究制,切实落实食品安全校长负责制。层层签订目标责任书,设置食品安全管理机构,配备学校专(兼)职食品安全管理人员,落实岗位职责,规范操作流程。严把食品安全加工生产的六个关键环节,切实提升学校食品安全管理和服务水平。形成了学校食品安全工作层层抓、专人管的良好局面。
  强化监督检查,确保食品安全零事故。建立健全监督检查制度。市教育局会同市食品药品监督管理局采取定期与随机相结合,进行拉网式检查。发现隐患现场下达整改通知书,重大隐患进行跟踪督办,印发检查通报。要求学校检查每周不少于两次,并有详细检查记录,检查中发现的问题应及时整改并有整改记录。做到全面、细致、深入、坚决不放过隐患,坚决不留死角。
  强化业务培训,提高食品安全保障水平。每年组织两次学校食品安全专项培训会,邀请食品安全管理专家和食药监局专业人员进行集中授课,就食品安全法律法规、职业道德、操作规范、安全卫生、职业技能等知识进行全面、详细讲解,对培训合格者颁发培训合格证,做到所有食堂从业人员持证上岗,让食堂从业人员增强法律责任意识,提高安全操作水平。各校因地制宜开展食堂从业人员培训工作,食堂主要从业人员全年接受不少于40小时的食品安全集中培训。
  强化资金管理,创新食材询价工作。由免费午餐计划管理办公室负责,每月底组织一次由教育局监审股、教师代表、餐饮服务公司代表参加的多个城乡市场的食材询价,计算出食材的平均价格作为食材供应最高限价。各免费午餐学校根据餐饮服务公司提供的大宗食材品质实行5%-10%的下浮,计算每日供餐经费。每天所用食材出库时须进行出库查验、计重,由学校值班领导、教师代表、学生代表、餐饮服务公司代表同时到场监督确认,并进行公示,确保免费午餐计划标准全部足额用于学生。
  强化营养平衡,提供符合营养要求的平衡膳食。遵循营养平衡、食物多样、定量适宜、饭菜适口的基本原则,餐饮服务公司专业营养师根据学生特点,征求学校意见制定营养可口带量食谱报教育局免费午餐计划管理办公室审核并下发学校执行。定期对实施免费午餐计划学校厨师或相关人员进行营养知识和菜谱制作的集中培训,让学生吃得营养、健康、安全,让家长放心,让社会满意。
  强化宣传教育,培养学生“感恩”意识。加大对学生食品安全的宣传教育力度,要求食品安全教育进课堂。通过校园信息平台集中宣传新《食品安全法》,制作张贴食品安全宣传标语、海报,提高师生食品安全意识。加强学生感恩、励志教育,在全市免费午餐计划实施学校中开展“感恩”主题学生征文活动,学生们纷纷表达对免费午餐计划这项惠民工程的感激之情,立志成才,回报社会。
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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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发表于 2017-11-27 15:57 | 显示全部楼层
发这些是图数量?作为一名网络达人,应该要追求质量,图片质量和文稿都不过关,感觉美丽隆昌对待舌尖上的安全停留在文字游戏上。
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