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[玩转大邑] 炸酱面、热干面再火再美味,也敌不过它的暖心

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发表于 2017-11-17 15:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
我国地大物博,说到美食,更是数不胜数,每年都有无数国外游客专门来我国品尝各式美食。其中就主食而论,面条是出现在我国餐桌上频率很高的主食之一,虽然看似面条的制作工艺很简单,但味道却是五花八门,比如下面这些人气很高的面食,说起来没几个人没吃过的。

1、北京炸酱面

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流行于北京等地,由菜码、炸酱拌面做成。说起做法很简单,面条煮熟之后,捞出,将水沥干,浇上炸酱,拌以菜码,就做成了炸酱面,香喷喷一碗。

2、武汉热干面

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热干面是武汉人过早常吃的面条,不同于凉面也不同于汤面,同样是把面条先烫熟,过冷过油之后,淋上芝麻酱、香油等配料,口味马上变得美味奇特,令人赞不绝口。

3、四川担担面

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追溯起来,四川担担面已经有了上百年历史,以往走在成都的街头巷尾,总会碰上担担面,卖面的人挑着扁担,一头是煤球炉子,上面一口铜锅,另一头是碗筷、调料等装备,非常具有当地特色,至今仍有很多人慕名前往。

4、山西刀削面

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山西的刀削面历史更久,已经有2000多年,面叶中厚边薄,棱锋分明,形状像柳叶,面条入口筋道,软而不粘,越嚼越香,拥有众多追随者。

说了这么多,像这些面一样火爆全国乃至国际范围的中国美食,还有很多,简直数不胜数,但抛开人气,还有一种面,同样传承了我国上下五千年的优良传统,承载着我国传统文化温暖人心的一面,就是国人生日那天必吃的长寿面——久久长生,面身长369mm,象征吉祥圆满,带着国人的美好愿景,让寿星吃下的不止是长寿,更有着承载健康平安的祝福!

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随着时间推移,社会的飞速发展,越来越多生日形式取代了长寿面这一仪式,比如从西方引进的生日蛋糕,还有各种各样让人心潮澎湃的生日礼物,但别忘记生日那天,还有一项温暖人心的仪式,就是吃一碗妈妈做的久久长生面,或者为妈妈做一碗久久长生面,让“福寿安康”这一美好祝愿,随着亲情,温暖流淌!
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