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[内江新闻] 依法履职 规范餐饮具集中消毒服务行为

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发表于 2017-10-20 10:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
内江市现有持有工商营业执照的5家餐饮具集中消毒服务单位:隆昌市康净餐饮具消毒服务配送中心、内江市中区佳洁餐具消毒服务中心、内江市东兴区力净餐具消毒配送中心、资中净康餐具消毒配送服务中心、威远华康餐具消毒服务部、内江市东兴区力净餐具消毒配送中心。为了进一步规范内江市餐饮具集中消毒单位的生产经营活动,从源头上加强餐饮具卫生监督管理,切实保障人民群众身体健康 ,根据《四川省卫生和计划生育监督执法总队关于进一步加强餐饮具集中消毒服务机构卫生监督工作的通知》(川卫监总函【2017】66号)要求,内江市卫生计生监督执法支队《转发关于进一步加强餐饮具集中消毒服务机构卫生监督工作的通知》(内卫监发〔2017〕105号),以《关于开展餐饮具集中消毒服务机构和职业健康检查机构卫生监督工作安排的函》(内卫监函〔2017〕36号)的形式进行了工作部署,10月11-16日,内江市卫生计生监督执法支队监督执法三科李中华副科长、李婧姝、陈娅敏等人员,在各县(市、区)大队监督执法人员的配合下,对内江市餐饮具集中消毒服务单位开展了专项卫生监督检查。
此次专项卫生监督检查工作的重点:各单位的分区布局、生产用水、设备、卫生、包装、销售记录、出厂检验、消毒设施和方法是否符合规范、使用的消毒产品是否符合国家卫生标准以及餐饮具集中消毒后的产品包装和标签内容是否规范等相关内容。监督执法人员在此次检查中发现的主要问题有:5家单位均未达到饱和生产状态,少数单位甚至2-3天才开工一次;部分单位的待消毒物品存放区、消毒处理区、已消毒物品存放区没有严格分区,没有明显标识;餐饮具独立包装如生产日期、生产地址等内容标注不全;大多数单位不具备自检能力,未开展批次检验。对于存在的问题,监督执法人员现场下达了“卫生监督意见书”,责令其限期整改,特别是针对自检这一环节,要求各单位尽快购买自检设备,1周内须建成自检实验室,必须对每一批次的消毒餐饮具进行自检,并保证自检时间达到15—18小时,未自检合格的一律不准出厂;要求各单位在10月31日前实现自检设备使用、自检操作流程规范落实到位,责成各单位所在的县(市、区)大队监督复查落实情况。
此次专项卫生监督检查,卫生计生监督执法机构高度重视、认真履职,严格按照《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等法规的相关规定,督促指导餐具、饮具集中消毒单位落实主体责任,规范生产经营行为,提高消毒后餐具、饮具卫生质量,依法查处不法行为,进一步强化了餐具、饮具服务单位依法履行餐饮消费安全责任意识,规范了消毒服务行为,提高了消毒服务质量,促进了餐饮具集中消毒行业健康有序的发展,切实保证消毒餐饮具的卫生质量,有效预防传染病的发生和流行,保障人民群众的身心健康。 1653101.jpg 165310.jpg

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