麻辣社区

校外培训 高考 中考 择校 房产税 贸易战
阅读: 1146|评论: 0

[八卦吐槽] 关于食品安全,我说几句(特别是经常在外吃工作餐的一定要看)

[复制链接]

2021年优秀网友 2019年优秀网友

发表于 2017-8-28 11:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
本人从96年就在天南海北的到处跑,直到最近一两年跑不动了才在南充安居的,以前我是给某大型IT企业搞售后服务的(这个企业在慢慢清退40+的中老年员工,老板姓任,却不办人事,离职拿到的补偿就买了个代步车),主要服务对象是各种大型企业,专门调试交换机路由器啥的。遇见大企业福利比较好的还行,在那里呆十天半个月,人家客户还给包吃住,呆的时间短或者企业福利不好,吃住就只能在外面自己解决了。

所以说,我参观过的餐馆后厨,没有一万家也有八千家,有些夸张了,嘿嘿。

我就简单说一下在外面吃工作餐如何点菜:

差不多一半餐馆黑体字加粗的菜品,点的人都很少!厨师还不一定做得好!因为,贵!

另一半的餐馆你最好点黑体字加粗的菜品做主菜,因为这部分餐馆也许只备了这几样菜品的原材料。。。

如何识别呢?你可以看看人家桌子上吃的是什么菜,大部分人都在吃的菜品一般来说第一味道可以保证,第二新鲜程度可以保证!

一定记得,千万别点冷门菜!

一定想吃蒸菜的话,最好去专门的蒸菜馆子,很多专门做炒菜的馆子,里面的蒸菜搞不好就是半个月前做好放冰箱的,点了要很久才上不说,说不定端上桌发现心干还是冷的!要验证很简单,你说要蒸菜,你问他好久上的来,如果不是马上能上菜的,那绝对是只有从冰箱里拿出来解冻的!这样的蒸菜最好不要点!

工作餐最好不要吃味重的菜品,稍微有点不卫生就容易导致你本身已经劳累的身体不堪重负,虽说不至于马上死,但是会造成肠胃不舒服。特别是厨师在做这类菜品的时候如果原材料不新鲜甚至变质,你很难察觉出来。

尽量点清淡的,那玩意不好作假,有点不新鲜的一下就看出来了。尽量不点肉丝,点肉片最好,肉丝都是滚刀肉或者边角料冷冻成型之后切出来的,加点嫩肉粉,你根本吃不出来。好切的肉,经络少的肉,都拿来切肉片了。。。

蒸菜馆也要注意,不要点扣肉!那玩意不会给你用五花肉来加工,五花肉都拿来炒回锅肉了!杀口肉不仅便宜,蒸出来还很容易做出那种软糯的口感,这是五花肉不容易做好的地方!

开个玩笑哈,也许你去某个人均消费30的中餐馆,看人家菜单上有龙虾,价钱还实惠,你兴高采烈的点了,你吃了,第二天你就再也看不到他们家的菜单上有龙虾了!为什么?人家厨师在后面是这么说的:终于来了个土豪把龙虾给点了,这龙虾还是几年前开业进的货了,一直舍不得丢!这次好不容易卖出去,还是把菜单的龙虾划了去吧,几年才遇上一个人吃。。。

然后如果各位朋友要去外面吃自助餐的话,高档的海鲜自助最好不要吃贝壳类海鲜,那玩意一旦不新鲜不仅口感不行,更重要的是容易产生毒素!我一般吃海鲜自助就吃牛排,三文鱼金枪鱼之类的,其他一般不吃。。。还有就是,很多海鲜自助的牛排都是拼接肉,不经常吃对人体没啥危害。

吃所有自助餐都要注意,饮料,是一个大坑!天来算高档的了,里面那红酒,我都不想说了,能喝吗?鲜榨果汁除非你看到榨,否则一般都是后期调配的。很多瓶装袋装饮料都是香精色素粘稠剂加纯净水勾兑而成!
打赏

微信扫一扫,转发朋友圈

已有 0 人转发至微信朋友圈

   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
   麻辣社区平台所有图文、视频,未经授权禁止转载。
   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。  麻辣社区平台所有图文、视频,未经授权禁止转载。
高级模式 自动排版
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

复制链接 微信分享 快速回复 返回顶部 返回列表 关闭