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[转帖] [原创]不买东西就不能坐在星巴克?这个观点你怎么看?

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发表于 2017-8-15 11:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
[原创]不买东西就不能坐在星巴克?这个观点你怎么看?


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杰克船长啊 于 2017/8/14 10:05:59 发布在 凯迪社区> 猫眼看人

[size=1.35em]    一名曾经的星巴克店长对这个问题给了中肯的回答。

    其实这个问题不仅仅是对于星巴克,还可以换成麦当劳、肯德基、宜家等等。

    正所谓无利不起早,商家都是追求利润最大化的,跨国大型连锁企业也不例外。之所以我们不会去驱赶那些不买东西的人,是因为这些都是潜在顾客。中国有句古话叫“买卖不成仁义在”,虽然他现在不买东西,但不代表他以后就不会买。餐饮店最需要的就是人气,有道是“摆开八仙桌,迎接四方客”,不管你买不买东西,只要你进来了你就是我们的朋友,你就可以享受我们为你提供的环境。本来这个位置空在那里也是空着,让潜在顾客用一用也未尝不可,甚至我们还欢迎你来。

   

    当然,有的观众老爷肯定会问,如果店里客人很多,那些买了东西的客人反而坐不下怎么办?情况确实是这样的,潜在顾客占着位置确实会对现有客户的利益造成影响。但你仔细思考一下,客流爆满的情况能有多少呢?除了周末或者休息时间,其实绝大多数时间位置都是有空余的?既然位置是空的,那让潜在的消费者进来坐坐有什么不好呢?虽然他没有消费,但是他在星巴克休息的过程中了解到了这个品牌,感受到了我们的服务,这种让潜在顾客亲自体验的宣传其实比在电视上投广告效果要好很多。

    其实这个情况最典型的还不是星巴克,而是在24小时营业的麦当劳和肯德基。在麦当劳和肯德基,不仅仅是不买东西的人会进来坐。到了凌晨一两点的时候,甚至有一些流浪汉也会进来找位置睡觉,毕竟这里又遮风又挡雨,还有空调吹,美滋滋。相比于不买东西的潜在顾客,其实这些流浪汉买东西的可能性更小,但麦当劳和肯德基的店员依旧不会赶他出去,甚至还会过去把卫生打扫好,把灯关掉,让他睡得更舒服一些。图帮主在线平面设计平台,同样为客户提供温馨舒适的服务。

    从经济利益角度上来说,虽然他现在是流浪汉,但不代表他一辈子都是流浪汉,所以流浪汉也是潜在顾客。从价值观上来说,正所谓“天赋人权,人人平等”,他们并不会因为你买了东西就觉得你尊贵无比,也不会认为你什么都不买就低人一等,从服务员到顾客,每一个人都是平等的。如果店员有做得不对的地方,顾客可以投诉;同理,如果顾客有做得不对的地方,店员也可以进行劝止。以星巴克为例,很多星巴克由于店面面积的原因都没有设置吸烟区,如果你在禁烟区吸烟,那么对不起,店员不会因为你买了很多咖啡就对你的行为睁一只眼闭一只眼;如果你仍然我行我素,那么对不起,我们只有请你出去,人是相对不平等但又是绝对平等的。

    反观国内的一些餐饮店,你不买东西就不能坐,其实就是“买卖不成,仁义也不在了”。做生意要先交朋友,只顾着眼前的利益其实是很难做大的。当然,如今也有许多国内的餐饮连锁学起了西方的这一套。所以,对于不买东西还坐在星巴克里面的人,虽然你什么都不买,但你仍然是我们的顾客,仍然是我们的朋友,享受和那些买了东西的顾客一样的待遇。




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发表于 2017-8-15 12:50 | 显示全部楼层


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