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[文学.历史] 童年吃过的野果

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发表于 2017-8-14 13:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

  博客里的文字,粘贴过来大家共享,我想从上世纪70年代过来的人,应该有一些同样的经历,看看还有哪些野果是我们没有吃过的?

  

  上次爬山照了两张野果照片,回来后想以前也照过类似的照片,干脆把它们放在一起,以后照的多了可以专门做一个野果相册。在网上一收,看到很多帖子怀念童年吃过的野果,正好我的童年也吃过不少野果,这些东西当年对我来说都是美味,也可以把它们列出来解解馋嘛。自己照的野果照片还不多,只好网上收寻这些野果的图片,待以后出去再多照些补充。

  现在市场上各种水果应有尽有,就是各种野果也可偶尔见到有人卖,但总觉得味道不怎么样,不如童年时在山野间自己摘的好吃,回忆这些童年时吃过的野果,想起的都是童年时围绕着这些野果的美好时光。

1.桑萢(桑椹)

  颜色乌红有光泽时最甜,乌的太过了无光泽时甜味反而淡了。1-3cm左右长圆柱形,过去的养鹿场6栋圈里的一棵最好。还有一种较细长的,颜色不是很红,看起无光泽,少水分,味道也淡,好像叫马桑萢吧?现在知道马桑萢是有毒的,当时我不知道啊,幸好吃得不多,不然就遭了!

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2.刺萢(茅莓)

  有黄色、红色、黑色和其它杂色,颜色浅时酸,颜色深时甜一些。刺萢品种很多,也是山上最常见的野果,吃得也最是频繁。小的1cm以下,大的2cm以上,一般为圆形。

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3.野油柿子(野柿子)
  深秋果实变黄变软后好吃,甜味。1-5cm左右扁圆形,果实青时不可食,涩口,只变黄没变软时可摘回家用锯末覆盖催熟,我们叫“烘熟”。
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4.金弹子

和野油柿子类似,1-2cm左右圆形,也是又黄又软时好吃,要比野油柿子圆些甜些。

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5.冰粉(凉粉果、薛荔果、木莲)(粗糠树)

  1-2cm左右圆形,这个果实吃起来有点涩口,味道也不怎么样。实际上我们并不是想吃果实,而是将这个果实摘回家后杵烂,然后用纱布包起来后挤压出它的汁液,在汁液中兑少量白糖水或黄糖水搅匀后等24小时,凝固成半透明状时食用,在炎炎夏日里,就是我们的果冻啊,绝对生态绿色。都江堰景区伏龙观后面峭壁上的几棵品质最好。

        现在也有人用商品冰粉做起来卖了,但已可能不是用我们小时候那种冰粉果实做的了,大部分都是冰粉籽(假酸浆草籽)做的。

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  上面是在网上找的冰粉果,和小时候吃的明显不一样,待哪时有空到伏龙观后面去看看我小时候吃的那种冰粉果。

        12年8月29日,到都江堰景区照相,想到冰粉果子应该成熟了,就顺便到伏龙观后面去照照冰粉果,好像我们小时候就是放暑假时才有机会到那里去摘冰粉果。到地一看,树上的冰粉果已很少了,倒是地下落有不少冰粉果子,可能是风吹落的,再迟来几天,恐怕连地上的果子都没了。

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  从树形和果实看,明显是两种不同的植物,不知我照的这种在植物学上叫什么?
  野果照片不断地完善中,现在就只有糖豌豆的照片还没有了,今天在到二王庙的健康步道旁发现了1棵疑似糖豌豆的树,看上面的果子还没成熟变红,以后再去看看。
  13年7月28日又到伏龙观,冰粉果差不多已成熟,就是不知它何时开花,以后再能够把它的花照下来就完美了。
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  16年10月无意中在网上发现“粗糠树”才是我小时候做冰粉的野果,网上照片和我的照片几乎没有差别。经过四十多年,终于知道了真正的冰粉树是什么东东,就是还没有照到冰粉树的开花照片,以后再补,如果花也对的上,那就确定无误了。
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2017年4月22日。
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2017年4月29日,补照“冰粉(粗糠树)”开花照片,经过几年求证,终于确认了“冰粉”的身份。
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  曾经将冰粉树、牛奶奶、黑黢子的照片发到《普兰塔》论坛上求教方家这几种野果的学名,几个月都没结果,后来照了黑黢子的开花照放上去,两天就有高人鉴别出黑黢子是“绢毛稠李”。看来先前是我的照片不全,不容易鉴别出来,冰粉树倒是有人说去查查“破布木属”,却查不出来。几年来一直在注意查询野果讯息,现在冰粉树知道了,牛奶奶仍不知道是什么东东,继续努力。
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网上粗糠木开花照。

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6.黑黢子 (川西稠李、大叶稠李、绢毛绸李)

  1cm左右椭圆形,果实青时不可食,成熟至乌黑时吃它的表皮,微甜。林校和彩印厂里都有。有一次在林校时,里面几个外省的小孩看我们在树上吃这个,想吃又不敢,回家把他们大人喊起来问我们这个可以吃吗?得到我们的肯定回答后,比我们还吃得多,搞得来我们过几天再来吃时都没多少熟的了。

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  看树形有点不对,记得我吃的这个野果两头要比图片中的尖点,网上实在找不到,只好用它代替了。

  12年8月11日二王庙朝庙会,想起到二王庙的路边有几棵黑黢子树,树形较高却也爬上去过,正好二王庙的牛奶奶树这段时间好像也结果了,前几天新进了富士HS30长焦机,何不一起都照了呢,于是一家人朝庙会去也。

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  可以看出,这个和网上找的明显不是一个品种,现在这个还是青的,要再过两个月才变乌,那时吃味道才有点甜。到时再去照几张。

  12年10月12日,黑黢子终于成熟变乌了。

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  2012年曾经把黑黢子照片发到网上一个专门鉴定植物的网站《普兰塔》上,搁了好久都没人鉴定出是什么东东,直到2013年3月份终于照到了黑黢子开花的照片,又把它发到《普兰塔》的同一个帖子下,两天就有人鉴定出是“绢毛稠李”。看来以后要多多照点野果的花和嫩芽了,以便鉴定它是何种植物。
  从网上找到“绢毛稠李”照片和我照的对比,确实是一样,多年前吃的野果“黑黢子”,今天终于知道它是什么东东了。
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7.羞羞果(垂丝海棠)

  当年不知道它是垂丝海棠,这么美丽的名字,花也非常漂亮,可我们没注意它美丽的花,只注意吃它的果实了。花开后成熟到果实顶端有红点时就可食了,0.5cm左右圆形,汁微酸,渣比较粗。原来的林校里有。

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8.毛桃子(野毛桃)

青时不好吃,有点红就可以吃了,这个东西山上少,一般还等不到全红就没有了。

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9.野板栗

  这个是好东西,山上也少,也是等不到完全成熟就没了。有次在林校里打下几个较成熟的,结果被他们校办工厂的几个人没收,我们跑得远远的,眼睁睁看见他们几个用脚把刺砺开自己吃了。

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10.野樱桃
  这个也少见,碰上了就尽量捡颜色红些的吃了。有些鸟儿也喜欢吃这个东西,那些红透了的都被它们捷足先吃了。
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11.雷爪爪(拐枣、枳椇

  不知道为什么叫这个名字,可能是它的形状像什么动物的爪子吧?硬的涩嘴,软的很甜,秋天里被霜打过后更甜。现在看见用来泡酒的比较多。

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12.糖豌豆

  果实全红最甜,脆硬,嚼起来感觉像豌豆。0.3cm左右圆形,也可以炒过食用,要香一些。原来的彩印厂路边有一棵,现在已不见了。

  12年8月29日照疑似糖豌豆树,树形高大,不知等到果实成熟时怎样才能照得更清晰些?

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13.桐麻果(梧桐、青桐、瓢儿果)

  瓢儿果比较形象,果实金黄时可食。0.5cm左右圆形,生食有点涩嘴,用油炒过后很香。

  网上找了好久,终于找到了图片,就是好多古书里提到的梧桐树的果实。在我的印象里把“法国梧桐”当成梧桐的正宗了,其实法国梧桐学名叫“二球悬铃木”,以前法国人把它弄到租界去种起,作为行道树,它的叶子似梧桐,而被大家误以为是梧桐,人们就叫它“法国梧桐”了,后来在中国也多作为行道树栽种,人云亦云,就把它当作梧桐树了。其实它和梧桐树一丁点关系都没有。为了找这些野果照片,又增加了些植物知识,也是额外的收获了。

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14.酸枣子(五眼果、鼻涕果)

  一想起这个嘴里就冒口水。果实青时又酸又涩,2-3cm左右圆形或椭圆形。待深秋时果实变黄变软后好吃,甜味多于酸味。有一种叫苦楝子的跟它有点像,也误吃过,那个嘴里苦惨了。

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15.牛奶奶(牛奶果)

  果实红透了好吃,1-3cm扁圆形,甜味。这种树小时候只在二王庙发现过几棵,其中一棵长在堢坎上呈弓形横伸出去,也只爬上去过一次,想起来后怕。下面的图片也不知是不是当初我吃的那种果子,倒象不像的。我当初爬的树上可没结这么多果子,枝干也没这么密,只有最下面一张图最象。

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  下面是12年8月11日在二王庙照的,和网上找的也不是一个品种。也是还没成熟,过两月再去。
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  照完后仔细观察,发现树的顶端那段横伸出去的主干不知什么原因已断没了,几十年了,想当年我不知有怎样的勇气能爬到上面去,还要在横伸的主干上爬一段,摘下的牛奶奶还要丢给下面仰着脑袋等待的几个伙伴。而几个伙伴吃了以后却不等我下树就先自回家了,待我回家去找他们说事的时候,他们只好无奈的拿出几个剩下的牛奶奶给我,说是给我留的,总算还没一起给吃完。呵呵,想起来又可恶又可笑。
  12年10月12日,已成熟变乌红的牛奶奶。
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  17年4月22日。牛奶奶树花期已过,这是一株疑似牛奶奶树开花照。问附近的工作人员,他们说这是无花果树,没看见开花,直接就长出果子了。不知是真是假。
  花期已过,这个不知是不是牛奶奶的花?
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16.地瓜(野地瓜)

  顾名思义,从地里挖出来的,也有露出地面的。1-3cm圆形,果实红的最甜,印象中最好的在虹口庙坝河滩上。

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17.救兵粮(火棘)

0.5cm左右圆形,红透了霜打过了要甜些,不然涩口。

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18.米麻子(长叶水麻,麻叶树、水珠麻

  当初把它当做水楂子了,其实叫水楂子的应该是上面那种救兵粮。0.5cm左右圆形,黄透了可食。当年虹口极多。现在到处都是了。

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19.毛梨儿(野生猕猴桃)

  摘回家后用锯末覆盖“烘”一段时间变软后可食。在虹口山上发现一棵毛梨儿长在几米高的杉树上,不好摘就把树拦腰砍断,摘下果实后回亲戚家藏在干草堆里,每天没事就去捏捏变软了没有,捏住一个软的就赶紧拿出来解馋。

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20.野核桃(山核桃)

把面上一层青皮除去,里面的核桃又小又硬,这东东极不好剥,聊胜于无。

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21.野李子
  这个在过去的林校后园里有几棵,没成熟时涩,成熟后有点酸但很脆。记得有一次摘了两衣兜,和一个伙伴爬在后园的水池边上吃了N久都没吃完,把剩余的都丢在了水池子里。
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22.枸树果
甜,但粘手粘喉咙,有时吃点,吃时注意不要吃到它的芯子。
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23.白果(银杏)
  林校门口最多,当年只能炒来吃,现在都江堰到处都栽起了,主要用来做白果炖鸡了。这个东东吃多了要中毒,也有说法是将果肉里的“瞳儿(芽)”剔除就可以吃了。小时候我遭过一次,那时到青城山脚下长生宫去玩,捡了一撮箕,回来母亲把它炒熟后我当零食吃了很久,就那次吃多了点,头晕、想吐。http://img1.ph.126.net/h1VCUmFCyxdMiogUrCSrew==/627126248128448751.jpg

http://img96.ph.126.net/m4dIKiZto6mNwNWgNqo-3Q==/729020189682434129.jpg

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24.杨梅
好像在野外吃过,但比这个图里的小,吃的次数很少,印象不深了。
http://img6.ph.126.net/0rz8pz5vVSVp2r2pIUlSUQ==/112308515724664176.jpg
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25.娃娃松果(罗汉松果)
  这个果实长得有点怪,有头有身子,小时候看象一个胖娃娃,现在看分明就是一个罗汉嘛,要不然怎么叫罗汉松呢?红的和乌红的果实都可食,甜味。以前的林校和灌中校里有,离堆公园也有。  
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26.洋槐花(刺槐花)

        这个不一样,是吃洋槐花的花蕊,甜。小学时班上男女生都吃过。网上一查才知道洋槐为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其茎皮、  叶、豆荚和种子有毒,以茎皮内层毒性最大。但花可入药,刺槐花蜜也是我国出口创汇的上等蜂蜜,幸好当时我们只吃它的花蕊,不然又是群体中毒。
        记得小学时有一天班上很多人都吃了另一种不知名的花蕊,下午上课时都说头晕,想呕吐,不知道老师晓不晓得,我也是直到下午放学时才感觉好点,可能都不敢给老师、家长说吧。
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27.芭蕉花(美人蕉)
这个是把花摘下来吸花基部的汁,甜味。原来的养鹿场很多。
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28.茅草根(白茅根、茅根)
  在虹口一次遇到涨洪水,把河两岸的土冲走了,露出很多茅草根。这东西是药材,水退后和亲戚一起去捡来卖给药材收购站,看到亲戚挑那些又白又粗的茅草根在嘴里嚼,才知道这东西可以吃。也捡些来嚼,象甘蔗一样吃它的甜汁液,嚼完后吐渣。要找那些白色的嫩气的才汁多味甜。
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29.酸酸草(醡浆草)
叶子嚼起来很酸,一般只嚼几口就把它吐了。
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  暂时只记得这些了,以后想起再补充。
                                                                               2011年11月28日






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 楼主| 发表于 2017-8-14 13:56 | 显示全部楼层
怎么看不到图片了。

发表于 2017-8-14 15:59 | 显示全部楼层
图片要重新另存,再发出来。

2020年优秀版主 2015年优秀版主团队 2018年优秀版主

发表于 2017-8-14 17:41 | 显示全部楼层
好多没吃过,图片不你能直接粘贴,先另存为在电脑里,再上传,有可能是博客怕人盗图,不能直接用。

2023年优秀网友

发表于 2017-8-14 19:56 | 显示全部楼层
好主题,可惜图没有上传成功。

2021年优秀网友

发表于 2017-8-14 20:05 来自麻辣社区客户端 | 显示全部楼层
这里介绍的每样我都吃过,虽然没看到图片,但我照样记得大小,颜色,味道 另外,好像可以每发一张图片都可以在图片下面加上这些介绍  

发表于 2017-8-14 20:57 | 显示全部楼层
恁多,可不可以人工栽培?

 楼主| 发表于 2017-8-15 11:36 | 显示全部楼层
YISIA213456789 发表于 2017-8-14 15:59
图片要重新另存,再发出来。

谢谢意思A哈。

 楼主| 发表于 2017-8-15 11:38 | 显示全部楼层
sunfly 发表于 2017-8-14 17:41
好多没吃过,图片不你能直接粘贴,先另存为在电脑里,再上传,有可能是博客怕人盗图,不能直接用。

谢谢sunfly版主指点。

 楼主| 发表于 2017-8-15 11:40 | 显示全部楼层
fw5086 发表于 2017-8-14 19:56
好主题,可惜图没有上传成功。

谢谢,重发帖也没搞好,郁闷。

 楼主| 发表于 2017-8-15 11:41 | 显示全部楼层
悠然蜀客 发表于 2017-8-14 20:05
这里介绍的每样我都吃过,虽然没看到图片,但我照样记得大小,颜色,味道 另外,好像可以每发一张图片都可 ...

谢谢临帖。同道中人。

 楼主| 发表于 2017-8-15 11:42 | 显示全部楼层
老不颠东 发表于 2017-8-14 20:57
恁多,可不可以人工栽培?

谢谢老师。有些野果貌似可以人工栽培。

 楼主| 发表于 2017-8-15 12:31 | 显示全部楼层
1.桑萢(桑椹)
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2.刺萢(茅莓)
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 楼主| 发表于 2017-8-15 12:51 | 显示全部楼层
3.野油柿子(野柿子)
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4.金弹子
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5.冰粉(凉粉果、薛荔果、木莲)(粗糠树果)
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6.黑黢子 (川西稠李、大叶稠李、绢毛绸李)
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7.羞羞果(垂丝海棠)
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 楼主| 发表于 2017-8-15 13:02 | 显示全部楼层
8.毛桃子(野毛桃)
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9.野板栗
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10.野樱桃
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11.雷爪爪(拐枣、枳椇)
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12.糖豌豆
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 楼主| 发表于 2017-8-15 13:49 | 显示全部楼层
13.桐麻果(梧桐、青桐、瓢儿果)
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14.酸枣子(五眼果、鼻涕果)
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15.牛奶奶(牛奶果)
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16.地瓜(野地瓜)
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17.救兵粮(火棘)
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18.米麻子(长叶水麻,麻叶树、水珠麻
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19.毛梨儿(野生猕猴桃)
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20.野核桃(山核桃)
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 楼主| 发表于 2017-8-15 14:07 | 显示全部楼层
21.野李子
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22.枸树果
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23.白果(银杏)
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 楼主| 发表于 2017-8-15 14:21 | 显示全部楼层
24.杨梅
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25.娃娃松果(罗汉松果)
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26.洋槐花(刺槐花)
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27.芭蕉花(美人蕉)
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28.茅草根(白茅根、茅根)
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29.酸酸草(醡浆草)
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2019年优秀网友

发表于 2017-8-15 15:24 | 显示全部楼层
吃过很少一部分,大部分没有吃过,有些都没有见过,长见识了,谢谢分享。
发表于 2017-8-15 15:46 | 显示全部楼层
怎么看不到图片了。
http://emscom11.duapp.com/ksa/1.jpg
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