自认为目前为止对四川和重庆最准的描述！！！

kele113 · 发表于 2017-7-18 02:03

有人到四川就说，辣辣辣辣辣......

我会告诉他：你错了

我们四川的辣分微辣中辣特辣豆豉（这就是不辣）
我们四川的辣有香辣麻辣酸辣泡椒&野山椒（这可与酸辣有别）
我们四川的辣靠辣椒面（油）花椒面（油）藤椒油（这又不同于花椒哦）二荆条小米辣生姜大蒜葱八角茴香 .......精心搭配而成

我们的辣绝对不是干吃海椒的辣蘸多芥末的冲乱放香料的重口味......
你说，这里也有火锅，这里也有辣椒......讲真，我们的辣不是单纯的辣，分门别类多到我们自己都害怕......哪里用辣椒面，哪里用海椒油，加葱还是加香菜，这都是有讲究的......单纯的辣辣辣真的不是我们的辣和辣.......

出了川渝，去到外省或者外国......真的，我们很尊重各地饮食，能欣赏不一样的美食，但......时间一长，如果找不到我们命中的辣，真的很容易饿死！！