“国际川”再添一名新猛将 “四川省火锅协会” 将致力于把“火锅美”撒播全世界

新闻网李京枝

“国际川”再添一名新猛将 “四川省火锅协会” 将致力于把“火锅美”撒播全世界

四川新闻网成都6月22日讯（记者 李京枝）为弘扬四川源远流长的火锅文化，积极推进我省火锅文化事业的发展，2017年6月22日，四川省火锅协会成立大会暨第一届会员大会在我市环球中心隆重召开。原四川省副省长王恒丰出席并讲话。他表示，希望新成立的“四川省火锅协会”能在四川省商务厅的业务主管下、在四川省民政厅的行业监督下，加强行业自律、规范行业行为，依法配合政府主管部门开展调查研究。结合四川火锅产业的实际，在规划布局、产业政策、产业标准、业态发展、结构调整、品种创新、企业改革等关系行业发展的重大问题上，向政府提出建议。依法维护会员单位和火锅行业的合法权益，协调内外部关系，向政府及有关部门反映会员和行业的意见和要求，助推四川火锅产业的健康发展。

成立大会上，业务主管单位、登记单位领导向“四川省火锅协会”正式授牌。并向四川省火锅协会会长单位颁发牌匾和证书，颁发顾问聘书。同时，颁发了名誉会长、监事长、监事、副会长、常务理事、理事、会员单位牌匾和证书，颁发顾问聘书。

四川省火锅协会的成立标志着四川省火锅行业发展步入一个新的起点，是实现行业严格自律、秩序规范的正向平台，是弘扬四川火锅文化，让健康、绿色的四川火锅走向全国、走向世界的新时代平台。

近300家火锅链条相关企业“大集结”

首批加入“四川省火锅协会”的企业有近300家，他们是由四川省热衷于火锅文化事业的文化名人、火锅品评专家、火锅行业教育专家及各界火锅鉴赏人士、从事火锅行业的企业等自愿组成的行业协会。包括国内知名食品企业正大集团、金龙鱼集团、天味食品企业等，及四川省知名火锅企业老码头、香天下、吴铭集团、大龙燚等多家餐饮企业组成，业务主管单位隶属于四川省商务厅。

成立大会上，会员代表进行自律发言，协会第一任会长 老码头董事长 沈洪光说：“我将以饱满的热情、务实的工作作风，努力将我们的协会发展好，团结同行，致力于弘扬四川火锅文化，促进四川火锅美食文化交流，提高四川火锅品牌的知名度，打造四川火锅精品品牌，共同发展，助推文化、服务、品质、匠心的四川火锅美食走向全国、走向世界，为四川社会经济的发展做出积极贡献是我们四川火锅人的愿景；增进火锅产业界的友谊与团结，促进火锅美食文化发扬光大，努力为中华优秀火锅美食文化屹立于世界民族美食文化之林作出积极贡献，让凝聚民族智慧与民族精神的火锅美食文化永放灿烂之光是中国火锅人的使命。为弘扬四川火锅文化、推进四川火锅事业健康和谐的发展多作贡献，实现世界的四川火锅、我们的中国梦。”

全国各大协会齐聚成都 为“四川火锅”点赞

本次“四川省火锅协会”成立大会，是四川火锅这么多年来，最大型的一次行业聚会，近100家全国友好协会单位发来贺电。中国烹饪协会、中国饭店协会、重庆火锅协会、美国国籍商会等兄弟协会亲临来蓉，现场500余人在环球中心室内，共同抬筷品尝了正宗的四川火锅，大家共同举杯，预祝“四川省火锅协会越办越好，为中国造火锅这个领域增光添彩”。

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