几十块钱买1斤牦牛肉，别做梦了！

木里藏香 · 发表于 2017-5-16 08:24

几十块钱买1斤牦牛肉，别做梦了！
世界牦牛95%在中国
牦牛与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。目前，全世界存栏的牦牛为1400万头，其中95%集中在中国。每年全世界牦牛出栏仅100万头，平均5500人才能供应一头。
目前牦牛的品种现状是地方品种+培育品种，成本高、出栏率低、宰杀有限，供不应求！
产肉性能 : 牦牛体重约400斤～900斤，屠宰率50%, 肉蛋白质21% , 脂肪2% ，牦牛肉肉色暗红，肌肉纤维粗，肉质鲜美，具有高蛋白（比黄牛高58.7% ），低脂肪（比黄牛低69.8% ），低热量（比黄牛低19.7% ），多氨基酸（比黄牛多2 种）的特点。

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