【探寻老四川】匠心工艺——用一生守护一门老手艺
汉代贾谊《过秦论》中有言：“有席卷天下，包举宇内，囊括四海之意，并吞八方之心。”唐宋时期，经过能工巧匠的加工制作成为当地进贡的避暑珍品，从明清时期开始，川渝两地的水牛皮凉席越来越多被四川当地的谋职求官者，作为贡品长期向皇室进献。直至民国初期，当地的一批技艺高超的皮匠们将水牛皮凉席的生产制作推向了高峰，渐渐地让牛皮凉席走入了显贵之家。
一张牛皮席从原皮到成品需要整整1个月的时间，经历非常繁复的制作过程。
刚剥下来的鲜生皮用盐腌成盐湿皮。然后，把腌过的生皮（即盐湿皮或盐干皮）制成成品皮革。这得需要经过几十道工序：分组-浸水-去肉-脱脂-脱毛-浸碱-膨胀-脱灰-软化-浸酸-鞣制(或预鞣)-剖层-修整-复鞣-中和-染色-加脂-填充-干燥-整理-涂饰-压花，等。
鞣制是整个制作过程的重点，通过加入鞣剂使生皮转化为带有水份的熟皮即半成品皮革，再经过剖层修整把熟皮剖削为多层，接下来再对各层进行复鞣，就赋予了不同的成品皮革所应有的饱满、柔软、坚韧等各种特性。
一床完整的牛皮席通常由1张-2张水牛皮制成，从下料、拉边、上胶到粘接、卷边，一床牛皮席制作过程最重要几个环节，都必须坚持采用手工精制。手工精制对时间与技术的要求都非常高，技术熟练和经验丰富的工匠是品质的保障。
每一张牛皮因为形状和皮质不同(天然头层牛皮不可避免有伤残，比如蚊虫叮咬、老茧、鞭伤、打斗等留下的疤痕)，这些都需要人工制作的时候根据伤残部位大小来裁剪和打磨。
周师傅今年58岁，从事牛皮席制作已经有25年。
这25年的时间里，周师傅沉浸在手工艺的世界里，慢慢打磨着牛皮席制作手艺，带出了10多位徒弟。传统手工艺的传承就是在无数个如周师傅一样普通的平凡人之间流转。
一个人一生可做的事情很多，但世上不知多少聪明人，一生都没有做好一件事。手艺人却恰恰相反，他们既守心又守艺，秉承一颗匠心，固执地“一生只做好一件事”。
拍照时，周师傅显得很害羞。他说，从来没有人因为他的手艺给他拍过照。
牛皮席的厚度决定了舒适度和使用寿命。
一张合格的牛皮席还需要通过质检员的仔细检查。
牛皮席是老四川弥足珍贵的传统工艺，一床好的牛皮席代表着四川老手工艺人们的工匠精神。
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