过桥米线检验不合格

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过桥米线、砂锅米线、大锅米线、小锅米线.....无法想象没有米线的人生。今天（11月25日）昆明市食药监局的一份通报，在对100个米线类批次产品的抽查中，竟有17个批次不合格，其中甚至还有不少知名餐饮店！
昆明市食药监局抽查了全市89个生产经营单位共100个批次产品，涉及生产加工环节62个生产单位65批次，流通环节20批次，餐饮服务环节15批次。其中，篆新农贸市场、新迎农贸市场上发现了霉菌超标的米线，而云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司十店、南亚风情第壹城客哪呢小吃店等米线店也上了黑榜。
昆明市食品生产监督管理处处长 陈柄旭：“霉菌指数超标，它反映的是生产过程或者是运输环节或者是餐饮制作过程可能不洁净带来霉菌指数超标。但是霉菌指数超标不一定就会带来危害，必须是要产生霉菌毒素以后才会对身体带来危害。”
霉菌是评价食品卫生质量的一种指标菌，检验中以霉菌计数来判定食品被污染的程度。一般情况下在霉菌产生毒素前可以用高温杀灭，但一旦产生了霉菌毒素就很难杀死了。所以消费者在购买米线饵丝等产品时，如果发现食品有霉味或有霉斑生成，一定不要再购买和食用。
除此之外，还有一些批次的饵块和卷粉里也被发现了添加剂。陈柄旭介绍，目前昆明市每天米线需求量大概在300吨左右，经过各环节对米线产品卫生防护工作的监管，违法添加行为在米线产品中得到遏制，但在饵块、饵丝、卷粉其他产品中仍然存在，而经过预包装杀菌后的袋装米线质量安全状况优于简易装称重的米线。此次抽取的所有样品中都没有检出非法添加非食用物质如吊白块的情况、黄曲霉毒素和沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致害物、致病菌检验指示也都合格。