汉中夜宵——它山之石，可以为达州之错

秦巴闲士

      






        夜市，特别是夜宵，中国城市：几家欢乐几家愁。
        由于认识的原因，有的城市管理将夜市特别是夜宵视为洪水猛兽，防围杜渐。有的城市则将夜市夜宵视为当地文化组成部分，形成观光主要景点。
        中国夜市于盛唐就开始了，在宋朝逐渐繁荣。现代化夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点。在我国大陆及台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。在中国，也有很多地方已形成了独特的夜市文化。
        其实，夜市文化更有利于打造城市名片，是衡量一座城市经济繁荣和开放程度的“晴雨表”。有利于拉动经济增长，有利于创造就业岗位、增加居民尤其是低收入群体的收入，促进社会安定团结和谐。有助于丰富公民的夜间休闲文化，提高现代公民文化素养，促进社会文化大发展大繁荣。
        然而，达州没有夜市，是对夜市认识不够，还是嫌管理有诸多的麻烦？
        这里，特借汉中夜宵——它山之石，为达州之错。
       汉中最著名的夜宵之地是饮马池小吃城，2001年由汉中市城市管理综合行政执法局投资兴建，同时由四川商会租赁经营，主要经营汉中本土小吃、各地知名小吃。
        在此之前，汉中夜市小吃缺乏管理，也难以管理，致使道路秩序混乱，严重影响市容。汉中城管局不以强拆、强赶的方式来解决此问题，而是报请市政府同意自筹资金修建小吃城。与此同时，城管局还将有些街道划为夜宵小吃区，以加强管理。
        从此，诸多占道经营的摊贩正式结束多年“流动大军”生涯，搬进正规的小吃城。意谓深长的是，那些跟城管发生过多次冲突，抱大腿、钻车底、泼辣椒油，甚至还动手打过城管的小贩给城管送来感谢的锦旗。
        汉中这种重视夜宵美食文化的经营，这种变强制执法为人性化管理，具有有借鉴意义。
        而今，汉中夜宵小吃已成为当地的一张名片。来汉中的游客必去品尝，不然，就会有所缺失。达州乐蜀阁的文友旅游汉中，白天看罢油菜花，慕名来到饮马池夜宵小吃城，吃得忘乎所以，酥尔麻醉。
        夜市，特别是夜宵，是城市夜晚生活不可缺少的存在。然而，达州没有夜市，也没有夜宵文化。
        达州若要打造成经济、文化、旅游的强市，举办夜市犹为紧迫。当然，夜市的管理肯定会诸多麻烦，但不要成为唐僧念经的紧箍咒。汉中夜宵——它山之石，可以为达州之错。
        其实，中国城市已有诸多成功夜市的案例：北京王府井、东华门，上海昌里路，杭州河坊街，重庆黄桷枰，开封鼓楼等。若达州夜市由市委市政府牵头，由城市管理与餐饮协会具体负责，认真选址，协调各方面关系，兴办达州夜市夜宵，   一定会成为秦巴地区另一朵奇葩！

麦肯基

达州宵夜硬是巴适得很

秦巴闲士

麦肯基 发表于 2017-4-25 16:36
达州宵夜硬是巴适得很

说的好

风催发渐白

峨嵋市也是很规范的一条街

秦巴闲士

风催发渐白 发表于 2017-4-27 10:11
峨嵋市也是很规范的一条街

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