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[生活资讯] 猪油版的桃酥是要比玉米油版的桃酥好吃

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发表于 2017-3-27 10:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://p.qpic.cn/smart_cd/0/fe6fecac00e88d01191bab8e11453721/800
  • 呱呱自从怀上宝宝后就喜欢上烘焙了,喜欢烘焙还有个原因,是受身边爱人们的影响。她们都是烘焙高手。
    今天呱呱给大家分享一下桃酥。酥脆的感觉很棒。宝宝也爱吃。
  • 材料
    低筋面粉 150g
    糖粉 80g
    猪油 80g
    泡打粉 1g
    苏打粉 3g
    鸡蛋液 20g
    黑芝麻 适量
  • 第一步、将面粉,泡打粉,苏打粉混合一起。搅拌均匀。
  • 第二步,将猪油隔水融化,整个步骤都是放在温水里操作,因为天气比较冷容易凝结。
  • 第三步,放入糖粉,搅打均匀。
  • 第四步,加入一个鸡蛋,搅打均匀。
  • 第五步,将加入鸡蛋和糖粉后搅打成图片这种状态,然后筛入混合好的粉类。
  • 第六步,用硅胶刮刀翻拌均匀。这样面粉不易出筋。
  • 第七部,将翻拌均匀的面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏半小时到一个小时左右。
  • 第八部,等时间到了,从冰箱里拿出来,搓成长条,用刀切成均匀的小块,然后用手搓圆
  • 第九步,将搓圆后压扁,撒上黑芝麻做装饰,再刷上蛋液,放入烤箱180度25分钟左右,每个人烤箱脾气不一样,时间自己掌控。
  • 第十步,将看好的桃酥一定要放凉后再拿出。凉后就变得很酥脆。


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   本贴仅代表作者观点,与麻辣社区立场无关。
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