调味品首个“国家企业技术中心”落户郫县豆瓣

齐天齐

3月19日，郫县豆瓣迎来发展进程中的一个重要时刻：位于成都市郫都区的丹丹郫县豆瓣股份有限公司“国家企业技术中心”正式揭牌——这意味着国内调味品行业的首个“国家企业技术中心”正式落户郫县豆瓣。

创立于2003年丹丹郫县豆瓣公司企业技术中心，与国内食品科学领域唯一的高校类国家重点实验室——江南大学食品科学与技术国家重点实验室确立合作共建，并于2016年12月获得“国家企业技术中心”荣誉称号。“作为由国家发改委会同科技部、财政部、海关总署、税务总局联合认定的‘国家企业技术中心’，这是迄今为止全国调味品行业内唯一的一所国家企业技术中心，对整个调味品行业而言意义重大。”在揭牌仪式现场，四川省发改委相关负责人表示。

郫县豆瓣，不仅是郫都区的特色食品产业，多年来也成为郫都区闻名海内外的一张靓丽名片。2016年12月7日，省政府网站公布《四川省人民政府关于同意撤销郫县设立成都市郫都区的批复》，郫县正式撤县设区，然而郫县豆瓣这一称呼并未随郫县撤县设区而发生变化，作为作为国家地理标志保护产品和郫县豆瓣行业公共品牌的郫县豆瓣仍然予以保留。

“本次国家企业技术中心的正式揭牌，填补了全国调味品行业无国家技术中心的空白，赋予了郫都区引领国内调味品行业创新发展的使命。”郫都区委书记杨东升介绍，“300多年前，郫都人用蚕豆和辣椒，创造了郫县豆瓣，改写了川菜历史，成就了其‘川菜之魂’的美誉，郫县豆瓣制作工艺和技术走出四川、走出中国、走向国际。”

根据统计数据显示，2016年郫县豆瓣品牌价值达650亿元，涉及专利近3000件，蝉联加工食品类地理标志产品全国第一，四川省地理标志产品第一。

杨东升介绍，目前郫县豆瓣已对标贵州“老干妈”，将其打造成为著名的“天府品牌”。“我们已全面启动对标贵州老干妈，以供给侧改革思路和国际化理念，积极推动川菜企业融入‘一带一路’和‘蓉欧+’，拓展企业国际市场，努力让郫县豆瓣成为天府品牌走向世界的靓丽名片;积极开展与中科院微生物研究所、成都大学等高校院所合作，发展现代生物工程等产业，专注一流川菜、川厨人才培养和川菜食品、川菜厨具研究，加快建设国际川菜美食城，全力打造食品加工千亿产业。”