|
柠檬，作为一个从东南亚远渡重洋到中国来落地生根的水果，早就由于自制的代价和浑身的维生素C受到各人的接待。
止渴生津、健胃疏滞、止痛利尿，调度血管……女性朋侪吃了能美白减肥，男性烟民吃了能增补由于吸烟消耗的维生素C，老年朋侪吃了还能防备心血管动脉硬化并淘汰血液浓厚度。小孩吃了对治疗支气管炎和鼻咽炎非常有用。
柠檬水的准确冲泡方法
各人最常用的服用柠檬的方法便是柠檬片冲水，不外小编视察过身边的人，90%的人冲泡方法都错了，到底怎么冲泡，才气发挥出柠檬的最大成果呢?
1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放冰箱冷冻2小时。
2、取出后切片(每个柠檬切15~20片)，放入密闭的容器中。
3、放入适量蜂蜜(依小我私家喜好)，参加凉开水吞没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
4、隔天取出2片用温开水冲泡即可，如允许以把柠檬中富厚的VC引发出来。
那些年 柠檬水背过的黑锅
误区一：胃病不克不及喝
有人说胃病患者不克不及喝柠檬水，由于酸性太强会刺激胃，胃酸过分的更不可用。
但现实上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，基础没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相称)。
由于柠檬酸有利于多种矿物质吸取，西方人喜好把柠檬汁挤在鱼、肉、蛋上，以为能资助消化。
对付消化不良者来说，在柠檬水中加薄薄一片姜，就餐时饮用，对促进消化液排泄会有利益。
误区二：泡得浓点好
柠檬泡水肯定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。如许的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，如许所含能量更低。
柠檬肯定要带皮，切片肯定要薄，由于皮的部门含类黄酮更高，大概比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也重要在皮内里，薄切则柠檬皮中的香气身分容易泡出来。
柠檬皮，包罗其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，好比橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益身分。
有一点淡淡的苦味，和酸味共同，天热时喝了之后更有解渴的觉得。
误区三：不克不及用热水
有人说柠檬不克不及用开水泡，怕维生素C丧失。现实上，泡柠檬的水不克不及太凉，不然香味泡不出来。
由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易丧失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没题目。
再说，喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时间，食品的酸味会更浓一些，以是热柠檬水也会显得更酸。
办理这个题目很简朴，只要把柠檬水轻微晾凉再喝就可以了。
误区四：会促进结石
有人说柠檬水不克不及和富含钙的食品一起吃，钙和柠檬酸会联合成沉淀，乃至在体内天生结石，这可便是谎言了。
柠檬酸钙微溶于水，四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水，彷佛不高，但柠檬酸钙倒是制作补钙产物的精良质料，由于它不必要胃酸帮助就能被人体吸取。
现实上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食品中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸取的，而研究证明柠檬酸对肾结石的防备也是有利的，乃至已经用于肾结石的治疗当中。
误区五：白昼不克不及喝
有人听说柠檬水能美白，但也有人听说柠檬是一种“感光食品”，担心白昼喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。但这个说法仅限于网上传言，尚未看到相干研究证据。
乃至另有网上信息说维生素C是感光物质，要是真是如许，全部水果蔬菜都含维生素C，看来人们白昼什么蔬果都不克不及吃了——显然是非常谬妄的。
从科学角度来说，食品中的重要光敏物质包罗叶绿素、核黄素、血红素。
要说吃了光敏物质就长斑，大概起首红肉就不克不及吃了(血红素多)，奶类也不克不及吃了(核黄素多)，绿叶菜和猕猴桃都不克不及吃(有叶绿素)，看来白昼只能吃粮食了!
误区六：柠檬是酸性
由于“酸性食品导致酸性体质”之说深入民气，柠檬水是酸性食品照旧碱性食品，不停让很多人非常晕。
明显喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，为何另有碱性食品之称?
由于柠檬中固然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢天生二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被清除了。
而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的情势留在体内。这些离子都可以与酸根离子联合，可以低落尿液的酸性，故而被称为“碱性食品”。
不但柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对付痛风和高尿酸血症患者分外重要，由于尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身材清除，可以淘汰痛风发作的伤害。
至于“酸性体质”这个词汇，自己不太科学，照旧忘记它的好。
误区七：柠檬不克不及存
有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办?实在不消太担心。柠檬果实的蕴藏性相称好，以是有大夫会发起帆海者在船上携带柠檬。
柠檬久存的题目重要是外貌变干，但干了之后仍旧可以用，内部仍旧多汁，放一个月都没题目。
切开的柠檬外貌涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没题目标。这是由于柠檬酸度大，大部门微生物每每功成身退。
柠檬干也可以用来泡水，但由于皮的香气已经失去，维生素C也有丧失，柠檬水的香味会打不小的扣头，但仍旧可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。
另有个柠檬生存小秘诀，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处笼罩保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。
关于柠檬的小秘诀
柠檬另有很多利用方法，可不是仅限于内服：
1.制糖渍柠檬：
将柠檬洗净，切片、去籽后，按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例，接纳一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严，一周后即可饮用(糖尿病患者可接纳盐渍，方法同糖渍，食盐用量为柠檬量的25~30%)
2.柠檬用于烹调：
烹调有膻腥味的食品，可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中，可去腥除腻。
3.柠檬鲜果美容：
将柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用于敷脸、擦身、洗头。恒久利用，比什么水光针的要有用多了!
别的，用柠檬汁来回擦拭鼻翼可以导出毛孔中的黑头，用柠檬水洗脸可以去角质，晒伤后用柠檬水擦在脸上可以快速降温。
把柠檬汁与小苏打混淆，敷在手肘的干皮上，轻轻揉搓，几分钟后冲洗干净，再用橄榄油涂抹，你就再也看不得手肘枢纽关头处黑黑的去世皮了!
4.柠檬除臭保鲜：
将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内，对扫除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中，可以除白，使泡菜响亮爽口。
把熟透的柠檬外貌用钉子扎满孔，放到衣橱，清香四溢又可以防虫。
5.柠檬去头屑：
将柠檬汁与水以1:3的比例混淆，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的色泽。
将柠檬水撒在常常孕育发生头屑的地方，然后再用一茶匙和一杯水的混淆液冲洗，频频事后，头皮屑就不见了。
6.柠檬掩护指甲：
将半个柠檬的汁与1杯温水混淆，将手指浸在溶液中5分钟后再用适才挤干了柠檬水的那半个柠檬皮细致擦拭指甲，会让指甲看起来更豁亮白净。
7.柠檬干净口腔：
用柠檬水漱口可以有用的杀去世口腔中的细菌，要是咽下去柠檬水还可以让口吻永劫间连结清新。
(写到这儿小编的整个腮帮子都酸的不可了)做完柠檬水的口腔干净几分钟之内要再用净水漱口，由于太多的酸性也会伤到牙齿。
8.柠檬清算污渍：
用切开的柠檬沾取食盐来擦大理石上其他干净物都处置处罚不到的污渍，干净事后要用净水把外貌清算干净以防酸液腐化。
9.柠檬止血消炎：
有了小擦伤大概割伤时，用柠檬汁挤在上面大概用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。
10.柠檬去除锈迹：
金属上很容易起锈，柠檬汁可以很容易地办理这个题目。记得擦完后要用净水把酸冲干净而且肯定要擦干，防备再次生锈。
|
本贴仅代表作者观点，与麻辣社区立场无关。
客户端下载
发表于 2016-5-18 09:28
楼主
