餐桌表现参透性格

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手机报—《周末画报》2016年4月18日

美国网上证券公司嘉信理财集团CEO沃尔特-贝廷格在面试方面颇有心得。最近他和《纽约时报》分享，说约应聘 对象吃早饭是面试环节之一。

他的做法是，面试官提前到达早饭地点，给侍者一大笔小费，让后者故意把被应聘者点的餐给弄错。比方说，人家本来点的是炒鸡蛋，侍者会改

成荷包蛋，然后面试官等着看对方的反应。

这种做法虽然新奇，但客观看来，却让人有点无法适从。如果有人因为自己点的东西被搞乱，刚好他又是一个眼睛里容不得沙子的人，要求侍者

立即去换，这难道就是不好的事情吗？还是说，考虑到面试本身更重要，应聘者 应该装作什么事情也没发生，把不是自己点的东西给咽下去，

这才是面试官想看到的？

坦白说，这两种都是正常反应，也很难断定哪种反应更能体现出一个人的性格是否适合在这家公司工作。坚持标准和原则是一种优点，宽容和随

遇而安也是一种优点。

然而，且不论贝廷格的方式是否合理，餐桌上确实很能体现出一个人的性格，因此，不论是合作伙伴之间，还是朋友、伴侣，都很有必要聚在一

起多吃几顿饭，看看对方的性格。

[如何在餐桌上看性格？]

首先，此人点餐是要研究很长时间，还是对餐单稍作浏览就马上下决定？这些都能体现出一个人是否容易犹豫不决。

第二，此人点的是什么菜。如果点的菜比较多、比较贵，那么这种人大多性格大方，不拘小节；如果点的分量偏少，那么这种人大抵比较勤俭节

约；如果点的荤菜偏多，口味较重，那么这种人一般比较豪爽大气，略显粗枝大 叶；如果点的菜多而精致，那么这种人通常比较细致，注重健

康。

第三，此人吃相如何。有些人面对一桌山珍海味，稍微填一下肚子就忙着谈事情，普遍来说，这种人能很好地控制自己。有些人呢，忙着吃之余

还筷子如雨点，一边吃一边用筷子洋洋得意地指着别人，这样的人相对来说自我 控制能力也会稍弱。

第四，此人对侍者是怎样一种态度。有些人对侍者也很客气尊重，侍者端来东西都一定要表示感谢；有的人则是特地拿出一张一百元人民币给侍

者，不论是哪种态度，其实某种程度上都能说明一个人的文化内涵和收入水平。

一般说来，人们会比较喜欢与爽快大方的人交往，但如果是招财务人员，那么仔细认真实际上也是优点。面试官通过观察餐桌表现来揣摩应聘者

的性格时，应该放开心胸，因为每种性格都有自己的优缺点。

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