过年咋们还杀年猪不？

米苏灿灿

新年即将来临，农村人是少不了的就是杀年猪，现在我们都搬进了城头已经鲜少过年还杀年猪的了，老祖宗留下来的过年习俗也只存在于农村了。经朋友相邀一起去参与了香格里亚度假酒店组织的“刨猪汤”活动。又一次邂逅了咋们老祖宗留下的民风民俗，见证了这一次杀年猪，心里真是万分感慨。随着城市的扩大，农村的风俗也慢慢的消失了。  

       不感慨了，先分享给大家吧！
       杀年猪之前对老祖宗进行祭祀。







这白刀子进红刀子出的阵势但怕有些吓人。










猪咽气之后五六个人又把它抬进热锅了，烫皮，去毛，这杀猪的过程还是复杂，用锤子捶，铁片gua毛，还得给它打针充气，有用棍棒拍打，经过这么多的工具我想是在去毛的同时也为让猪的肉质更鲜美吧。


皮面整理干净后还有重要的一步开膛破肚，更是血腥了。。










终于进过一番杀猪师傅们的辛苦劳动我们也总算闻到熟食的味道了，真是觉得年味十足啊



















晚上的时候整个坝坝宴，烤个猪肉烧烤，看着当地居民们表演的节目，也算是体会了当地浓浓的乡土风情了。

米苏灿灿

论坛太可爱了，最后一张图片居然赏我的啊！！1:lol

用户在睡觉

小时候我们那边家家户户都这么杀猪来着，每两三户就有那么一个大木桶，杀完猪就把猪丢进木桶里，用开水汤，然后刮去毛，最后是开膛破肚，分猪肉，开膛的时候从猪的肚子里升出一片热气，直扑开膛人的脸，据说那就是过年的味道。小时候觉得猪好惨的说，but现在真难得一见了，现在农村也很少自己杀猪了。。。。过年的仪式又少一样咯

米苏灿灿

用户在睡觉 发表于 2015-12-8 11:33
小时候我们那边家家户户都这么杀猪来着，每两三户就有那么一个大木桶，杀完猪就把猪丢进木桶里，用开水汤， ...

是的，就是难见了

米苏灿灿

:lol

米苏灿灿

:lol

米苏灿灿

:(:(:):(:(

fxgz

看着当地居民们表演的节目，也算是体会了当地浓浓的乡土风情了。

hhy3999

顶下江安老乡！

            再过几年，恐怕杀猪的都找不到，还吃什么年猪汤。

什么是和谐

斤斤计较

探索者2007

纯属自愿吧

米苏灿灿

:):):):):):):)

米苏灿灿

:):):)

麻辣社长

过2天，我家也要杀年猪了:victory:

米苏灿灿

麻辣社长 发表于 2015-12-16 13:23
过2天，我家也要杀年猪了

恭喜恭喜

米苏灿灿

:(:):)cccccc