龚尔思笑 发表于 2023-7-23 16:53

杨淑珍团长招待吃克耍鹅勒（新韵）



维西傈僳待贵客，自作美食名远扬。克耍鹅勒任你吃，配料复杂有古方：
先须阴干嫩包谷，舂去其皮作米粮。绿豆饭豆鸡腰豆，云豆还配火腿肠。
煮熟再加干把菜，既是饭菜又是汤。充饥滋补兼而有，客人欢喜细品尝。
主人穿梭添饭食，兰如碧玉列桌旁。海内天涯喜相聚，各族一家乐无疆。

注：杨淑珍，云南省维西县非物质文化遗产大词戏乐团团长。克耍鹅勒，傈僳族招待贵宾的饮食。

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