秦巴闲士 发表于 2023-2-15 08:48

烧饼（坛子饼子）


       春节期间江南探亲，每天徒步行走寻找特色小吃，今日早餐烧饼。   
       烧饼达城 20世纪 50年代初、中期曾经有过，在南门上翠屏路与珠市街转角处有一家烧饼摊位，业主是河南人，叫苏老乡。当过国民党兵，参加抗日战争，在达县随军起义，落户达县结婚生子，做家乡烧饼营生。   
       烧饼属大众化的烤烙面食，中国很多地域都有，品种众多，外酥里嫩，麦香扑鼻。制作时，将面胚放在坛子似的烤炉里烘烤，达城人叫坛子饼子。   
       达城烧饼就苏老乡一家，1956年公私合营，苏老乡加入饮食合作店。20世纪50年代后期，达城坛子饼子消失。

三三三0 发表于 2023-2-19 16:44

香

经济学家艾尔 发表于 2023-2-20 18:32

{:xieyanxiao:}{:xieyanxiao:}

秦巴闲士 发表于 2023-2-22 21:01

三三三0 发表于 2023-2-19 16:44
香

谢关注

秦巴闲士 发表于 2023-2-22 21:02

经济学家艾尔 发表于 2023-2-20 18:32


谢关注

初夏天 发表于 2023-2-27 13:44

看到这个餅子，勾起了好多过去的往亊哟！

三三三0 发表于 2023-3-1 15:34

好吃

秦巴闲士 发表于 2023-3-8 20:05

初夏天 发表于 2023-2-27 13:44
看到这个餅子，勾起了好多过去的往亊哟！

谢鼓励

秦巴闲士 发表于 2023-3-8 20:06

三三三0 发表于 2023-3-1 15:34
好吃

说的好

strong豆子 发表于 2023-3-9 12:44

很好吃的样子

古河帝天 发表于 2023-3-9 13:47

{:9_306:}

ymtwtm 发表于 2023-3-9 15:10

现在很少有这种了

秦巴闲士 发表于 2023-3-22 16:56

strong豆子 发表于 2023-3-9 12:44
很好吃的样子

说的好

秦巴闲士 发表于 2023-3-22 16:57

ymtwtm 发表于 2023-3-9 15:10
现在很少有这种了

最近，院棚巷有外地人卖烧饼

燎原之星火 发表于 2023-3-27 02:14

回忆之坛饼，美味之坛饼
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